Бизнес

Экологически чистые продукты: тренды и бизнес-возможности

Экологичность является одним из главных трендов во многих сферах. Это связано с тем, что современные потребители все больше задумываются о своем здоровье и заботе об окружающей среде. Рост осведомленности населения о качестве питания, экологических проблемах и устойчивом развитии привел к стремительному увеличению спроса на экологически чистые продукты. Компании, способные предложить натуральные, органические и безопасные для природы товары, получают значительное конкурентное преимущество. Погрузимся в тренды на рынке экопродукции и откроем перспективные бизнес-возможности.

Почему экология важна для потребителей сегодня?

Современное население всё чаще сталкивается с хроническими заболеваниями, снижением иммунитета, проблемами с кожей и волосами и т.д. И далеко не сразу данные проблемы со здоровьем люди связывают с питанием. Самый простой пример — повышение устойчивости организма человека к антибиотикам. Одной из причин её появления является употребление большого количества молока и мяса от животных, которых лечили именно антибиотиками.

Благодаря СМИ, социальным сетям и образовательным программам наблюдается рост осведомленности о вреде пластика и загрязнении окружающей среды разными веществами при производстве продуктов. Это приводит к тому, что всё чаще покупатели делают осознанный выбор и берут на себя экологическую ответственность. Они стремятся выбрать натуральный состав продуктов и биоразлагаемую упаковку, которая безопасна для здоровья и минимально воздействует на окружающую среду.

Также популяризуется и концепция разумного или, по-другому, устойчивого потребления. Она предполагает удовлетворение потребностей человека при экономном использовании природных ресурсов. В качестве противопоставления можно привести быструю моду с массовым производством доступной одежды и долговечные вещи из качественных материалов или же экологически чистые продукты против тех, что содержат ГМО, искусственные добавки и красители.

Главные тренды на рынке экологически чистых продуктов

Приходя в магазины розничных сетей, можно увидеть специальные отделы с экопродукцией, которые привлекают внимание потребителей, ценящих качество и заботу о природе. Но же вообще такое эко-, био- и органические продукты?

• К экопродуктам можно отнести те, которые произведены с минимальным воздействием на окружающую среду. Растения и животные должны быть выращены в естественных природных условиях (на открытых грядках, в теплице или хлевах). При их производстве могут использоваться устойчивые материалы и специальные технологии.
• К биопродуктам относятся те, которые произведены согласно определённым стандартам земледелия и животноводства без использования минеральных удобрений, пестицидов, гормонов роста и ГМО. Часто отметку «био» можно встретить на товарах, которые имеют в своём составе полезные микроорганизмы (про- и пребиотики) для здоровья человека.
• К органическим товарам предъявляются более строгие нормы для производства растительной и животной пищи. А для их производства потребуется пройти соответствующую сертификацию.

Часто все 3 названия используются как синонимы. Но стоит точно отметить, что по своей сути все они являются отсылкой сельского хозяйства на несколько столетий назад.

Тренды в экопродуктах:

1. Локальные фермы и производители.

Употребление продукции, выращенной в данном регионе или произведённой на локальных фермах. Такой выбор подходит для тех, кто ценит качество и свежесть, а также помогает сократить количество углекислого газа, используемого для транспортировки.

2. Продукты с пробиотиками.

Они набирают обороты, так как от здоровья кишечника и усвояемости в нём витаминов и питательных веществ зависит общее состояние здоровья. Среди новых разработок есть даже снеки и чипсы с пробиотиками, которые производит индийский бренд Jiggis.

3. Экологически чистые продукты

Они не должны содержать ГМО, а при их выращивании не были использованы искусственных удобрения, нитраты, ускорители роста и другие химические составляющие.

4. Растительные альтернативы.

Увеличилось количество веганов, вегетарианцев и людей с непереносимостью отдельных компонентов традиционной пищи. Соответственно вырос спрос на аналоги, такие как различные виды растительного молока, молочные продукция без лактозы, мясозаменители и т.д.

5. Экологичная, растворимая и съедобная упаковка.

Количество пластика, выбрасываемого в мусор, достигло огромных масштабов по всему миру. Поэтому всё больше компаний переходят на безотходное производство, биоразлагаемую и перерабатываемую упаковку. Использование растворимой или съедобной упаковки становится всё большим трендом и позволяет выделиться среди конкурентов.

Бизнес-возможности в сфере экологически чистых продуктов

Растущий спрос на рынке устойчивых товаров и органических продуктов открывает новые прибыльные ниши для предпринимателей:

1. Производство органических продуктов питания

Экологически чистые продукты питания — один из самых быстрорастущих сегментов на рынке. Среди ключевых направлений:

• Производство био- и экопродуктов с минимальной обработкой.
• Фермерские хозяйства, выращивающие овощи, фрукты и злаки без использования химикатов по принципам экологического земледелия.
• Локальные фермеры, которые продают органическую продукцию через кратчайшие цепочки поставок.
2. Разработка и производство экологичной упаковки

Биоразлагаемая и многоразовая упаковка на пике популярности и становится всё более экологичной с каждым годом, поэтому такое производство будет прибыльным. Например, стартап в экологии — компания Ecovative Design, которая разработала устойчивую альтернативу пластику — упаковку из грибного мицелия. Интересный food-tech стартап Mi Terro, который разработал растворимые пакеты чая Lipton. Ещё один пример — это бутылка для соков и смузи на основе картофеля, которая разработана студией дизайна Tomorrow Machine совместно с брендинговым агентством F&B Happy и производителем соков Eckes Granini. Упаковка отличается «биоразлагаемым барьером», а если бутылку разломать, то её можно сразу съесть, компостировать или растворить в воде за 20 минут. Такие полезные и интересные решения привлекают инвестиции в экобизнес.



3. Экомагазины и маркетплейсы

Возможные форматы:

• Физические экомагазины с органической продукцией, экологичной упаковкой и бытовыми товарами без химии.
• Zero Waste магазины, работающие без одноразовой упаковки.
• Онлайн-маркетплейсы с товарами для осознанного потребления.
• Подписочные сервисы с доставкой экопродуктов на дом.
4. Услуги в сфере экопотребления

Помимо производства и продажи товаров экологические услуги становятся все более востребованными:

• Консалтинг в области устойчивого потребления (разработка экологичных стратегий для бизнеса).
• Экологические стартапы в области переработки отходов, повторного использования и апсайклинга.
• Экотуризм, где сочетаются органические фермы и экогостиницы.

Как создать успешный бизнес на основе экологически чистых продуктов?

Чтобы эффективно успешно войти в рынок экопродуктов, важно учитывать несколько ключевых факторов:

1. Исследование рынка. Для создания и успеха в бизнесе необходимо определить целевую аудиторию и уровень спроса для продажи экопродуктов. Проведение интервью и опросов позволит понять предпочтения и ожидания потребителей.
2. Выбор ниши. Проанализируйте полученные данные, чтобы определить, какие именно экологические продукты пользуются спросом. После чего проанализируйте ассортимент и ценовую политику конкурентов, чтобы понять какая именно ниша ещё не занята и какие уникальные решения вы сможете предложить клиентам. Обязательно учитывайте при этом актуальные тренды.
3. Регистрация бизнеса. Выберите название и зарегистрируйте компанию в государственных органах.
4. Сертификация. Чтобы продавать или производить экопродукты, необходимо подтвердить качества при помощи экосертификатов. Это процедура достаточно длительная и требует особых усилий и внимательности.
5. Маркетинг и брендинг. Чтобы экобизнес начал работать и приносить прибыль, необходимо продумать стратегии продвижения. Среди популярных способов маркетинга экологических товаров можно использовать экосообщества, социальные сети и storytelling. При создании сайта обратите внимание на позиционирование вашей страницы и создание полезной информации в блоге. При продвижении используйте ясное позиционирование и уникальность, чтобы заинтересовать клиентов.
6. Расширяйте свои предложения. По мере роста бизнеса расширяйте ассортимент товаров и услуг для потребителей.

Примеры успешных компаний и стартапов в индустрии экопродуктов

Ecobar.by — успешный кейс по продаже экопродуктов в Беларуси. Этот онлайн-гипермаркет имеет розничные магазины в Минске с доставкой по всей стране. В ассортименте натуральной еды имеются растительное молоко, гречишные изделия, суперфуды, урбечи, сладости и многое другое.

Интересный стартап по производству растительных мясных заменителей Beyond Meat сейчас известен как крупнейшая в мире компания. Продукция отличается использованием растительных ингредиентов, например, соевых бобов и горохового протеина, которые позволяют получить котлеты внешне и по ощущениям подобные на куриные.

Greenwise — российский производитель альтернативных котлет, филе, фарша, джерок и стрипсов. Беларусы могут купить продукцию на Ozon и Wildberries.

Среди инновационных компаний в сфере устойчивого развития можно привести пример американской компании Biome Makers, которая специализируется на восстановлении и улучшении здоровья почвы с помощью запатентованной технологии BeCrop. Их база данных включает 24 миллиона микроорганизмов, а услугами компании воспользовались более 21 000 фермеров.

 

Выбор экологически чистой пищи — это не только про ваше здоровье внутри. Поддерживая экологичные бизнесы, мы вносим вклад в сохранение природы. С ростом спроса на устойчивые товары и развитие технологий предприниматели получают новые перспективные возможности, а потребители — качественную продукцию.